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LA CUISSON

Voici quelques trucs et astuces pour utiliser bien et longtemps vos articles de cuisson.
 

Pour éviter de détériorer vos poignées, choisissez toujours la plaque ou le brûleur adapté au diamètre de l'article. Vous y gagnerez de plus en économie d'énergie et rapidité de cuisson.
 

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Parfois le calcaire peut tacher le fond de vos articles. En utilisant un peu de vinaigre blanc et d'eau chaude, vous pourrez facilement enlever ces taches.
 

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Pour une cuisson sans graisse à l'aide d'un produit à fond anti-adhérent, un préchauffage de la poêle à vide et à chaleur moyenne s'impose au moins 2 à 3 minutes. La température idéale est atteinte des qu'une goutte d'eau versée dans l'ustensile frissonne et éclate en gouttelettes.
 

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ET N'OUBLIEZ PAS:

Les détergents chlorés ou l'eau de javel attaquent les articles.
 

Les abrasifs (type tampon à récurer) endommagent irrémédiablement l'aspect du produit.
 

Ne laissez pas une casserole vide sur une plaque chaude: le phénomène de surchauffe bleuirait votre article et pourrait lui causer des déformations.
 

Ne mettez pas de sel dans de l'eau froide.
Attendez qu'elle soit chaude pour assaisonner afin d'éviter l'apparition de piqûres au fond.
 

Evitez de refroidir brutalement vos ustensiles de cuisson en y versant brutalement un liquide ou en les plongeant encore brûlants dans un évier rempli d'eau.

 

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